Vegetarianství, veganství

Julie, chtěla jsem se zeptat, když říkáš, že seš vegetariánka a stravuješ se dělenou stravou podle Lenky Kořínkové, co se ve vegetariánké stravě odděluje za potraviny a proč?Lenka má v dělené stravě dny zvířátkové a kytičkové. Předpokládám, že ve zvířátkových dnech se dá jíst maso. V jednom dílu píše, že má ráda také pěkně opečené buřty. To mně nějak s vegetariánstvím nejde dohromady. Dík Majka.'

Katko 1, já jsem měl na mysli dělenou stravu jako výživový systém který byl módní záležitostí v USA kolem roku 1930, odkud se pak rozšířil i do některých evropských zemí, které byly (a jsou) typické svojí nadměrnou konzumací masa - Anglie, Německo atd..Ne tedy ty jeho modifikace, které se začaly objevovat po dalších padesáti letech, kdy se už zapomnělo, jaké škody na zdraví obyvatelstva napáchal. Původní systém vymyslel doktor Howard Haye, protože si správně všiml důležitého faktu, že škroboviny potřebují pro své trávení zásadité prostředí.Pokud jsou ke škrobovinám (např. chléb, knedlíky, rýže, brambory)přidány živočišné kyselinotvorné bílkoviny (např. maso a vejce), pak pro jejich zpracování musí žaludek vyloučit šťávu s obsahem kyseliny solné. V tomto kyselém prostředí dojde k zastavení trávení škrobovin, které začnou kvasit. Kvašení pak vede k celé řadě zažívacích problémů - nadýmání, plynatost atd.. Dochází rovněž k autointoxikaci celého organismu, která časem vyústí v chronickou únavu a řadu dalších potíží.Haye proto tedy radil, aby se maso konzumovalo odděleně od škrobovin.Od toho též název dělená strava.Předpokládala se tedy pravidelná - pouze časově oddělená - konzumace masa a škrobovin se zeleninou a ovocem.Právě to ovoce byl jeden z přehmatů doktora Hayeho, protože kyseliny, které obsahuje, způsobí podobný stav jako maso - vyjímkou jsou pouze kombinace ovoce s jáhlami.Důsledkem Hayeho stravovacího modelu byl zvýšený výskyt rakoviny tlustého střeva, nárust počtu infarktů a kardiovaskulárních chorob. To se bohužel začalo velmi výrazně projevovat až v padesátých letech.Je tedy celkem logické, že jako jednou z alternativ k tomuto nevhodnému výživovému systému, stále založenému především na konzumaci masa, došlo v následujících letech v USA k výraznému rozvoji vegetariánství, který pak kulminoval v letech šedesátých. csk'

Osm jsem myslela

ja jsem vegeterian devet let dle Korinkove ziju som a je me uplne super.Jsem stihla a zdrava.Takze Lenka neni zadnej hit,funguje a je SUPER!

Je možné být skoro vegetariánka a dodržovat dělenou stravu, to lze.Nejsem osobně pro dělenou stravu, je to tak jak napsal coroner. A to že ti padají vlasy a jsi unavená svědčí o tom, že ten výživový systém prostě není dobrý a po čase se ozvou první potíže z nedostatků. Potíže se neprojeví hned, chybný stravivací systém se může projevit třeba za pět let a může nastat kolaps systému. Tělo má úžasnou schopnost mlet dlouho z posledního. Tím nechci říct, že meleš z posledního, jen chci říct, že ti určitě neco chybí. Kdyby nechybělo, tak by jsi nebyla unavená a nepadaly by ti vlasy.Dělenou stravu, tak jak ji předkládá Kořínková nebo Dr. Hay, považuju za špatný stravovací systém.To se vždycky objeví nějaký hit a všichni hrrr na to...'

Těžko lze být "skoro" vegetariánkou a 6 let dodržovat zásady dělené stravy - tyto diety si principielně odporují.Dělená strava je v současné době jeden z nejrizikovějších výživových systémů, který byl zavržen odborníky už před řadou let.Pravdou je, že se při něm hubne. Je dobré si však přečíst, jakou cenu časem za těch pár kil zaplatíme. csk'

p. doktorka, som skoro vegetariánkaa dodržiavam delenú stravu už 6 rokov. Jem len ryby a biele maso - maximálne 3-4 krát za mesiac.Mám problém, ve?mi mi padajú vlasy a často bývam unavená.Môže to spolu súvisieť? ďakujem'

Katko, návrat ke zdravé a přirozené stravě je opravdu jediná možnost, jak se daří vyléčit příčinu všech nemocí, ale musí se o tom něco vědět.Pokud se podíváme na recepty, které jsou uváděny jako "zdravé" na adrese www.navratkezdravi.cz, na kterou odkazuješ, tak musíme konstatovat, že o zdravé výživě tam mnoho nevědí.V dnešní době je dost rizikovou záležitostí i to vegetariánství, které nerespektuje určité historické souvislosti, kdy ještě mělo své plné opodstatnění.Pokud se chceš o problematice zdravé výživy něco dovědět, kup si knížku Průchová a kolektiv - Jak svět klame ženy (Přírodní zákony a životní styl).Jako úvod do problematiky různých stravovacích systémů (a onemocnění z toho plynoucích) momentálně nic lepšího nenajdeš.Na zdravotce tě s tím ale vyhoděj... jp'

Ahoj Jano, reaguji na tvůj vzkaz. Dýchat by se tu určitě dalo. Uvědom si, že člověk dnes skoro vůbec neloví - maso, které jí je většinou z velkochovů, kde se zvířata rozmnožují uměle a řízeně. Dnes je na světě několikanásobně více dobytka než je přirozené. Žijí v nedostačujících podmínkách a navíc pro svou obživu potřebují obrovské lány polí - je to 38% celosvětové zemědělské půdy. Tato půda by mohla být zalesněna a v ní by mohlo žít přirozeně mnohem více zvěře než nyní. Celkově by se zlepšilo životní prostředí. Krajina na kterou jsme dnes zvyklí není přirozená, je to vlastně jen "holozem", kombinovaná občas s lesem. Na jeden kilogram masa je třeba asi 10 kg obilí. 10 kg obilí stačí vegetariánovi na 100 dní. Navíc dobytek produkuje obrovská kvanta močoviny, což je kyselina, která poškozuje půdu. Kdyby lidé nejedli maso, byla by planeta krásnější. Honza'

Ahoj, Právě pročítám moře příspěvků vašeho diskusního fóra a jsem strašně ráda, že jsem vás všechny tady na netu našla. Stejně jako většina začátečníků i Já potřebuji odbornou pomoc. Velice ráda bych se stala vegetariánem a tak bych potřebovala nějakého konzultantanta nebo odborného poradce, který by mě vysvětlil vše potřebné. Zatím jsem na tom tak, že jím tak jednou týdně rybu a to jenom proto, že se bojim, aby mi kvůli masu něco nechybělo. Našel by se někdo s kým bych mohla pohovořit? Jinak návrat ke zdravé a přirozené stravě je asi jediná možnost jak vyléčit příčinu všech nemocí, které se na nás valí. Nehodlám bej celej život udržovaná na nějakejch přáškách a zvyšovat si dávky . . . ( vidím to okolo sebe, protože už nějakej pátek studuju zdravotní školu ). Ráda vám ještě pokud neznáte zanechávám odkaz na hodně kvalitní literaturu, která vás poučí o kvalitě stravy a možná vás rozesmutní. http://www.navratkezdravi.cz/zdravi/holistic/index.shtmlMějte se krásně a hlavně zdravě :-))'

Zajímalo by mě, jak by to na světě vypadalo, kdyby nikdo nejedl maso(žádné). Asi by se tu nedalo moc hýbat, co? Jak zabráníte tomu, aby se zvířata rozmnožovala a nepřemnožovala? Zabíjet je nechcete. Já nic proti vegetariánům a veganům nemám, sama jím jen ryby a někdy drůbež, maso mi totiž moc nechutná. A nemyslím svou otázku nijak zle, jen by mě zajímalo, jak by to mělo podle vás vypadat? Díky za odpověď.'

mily honzo,diky za odpoved,narozky vem cert,jen me mrzelo,ze ani jednou za cas me vlastni rodina neni schopna respektovat,mamka mi kladla na srdce,ze mam bzt rada,ze mi necpe maso a neotravovat s vegetarianstvim zbytek rodiny,je prece slusnost nabidnout hostum,co maji radi. Oponovala jsem,ze ona prece svym pratelum z vietnamu nepripravi nasi darinku jen proto,ze maji radi psi maso.Urazila se,ze ji snad nechci nakonec vynadat do kanibalu,cemuz jsem se musela pousmat..to si zase vylozila spatne,,achjo,no pak rikala,ze ne,ze oni z toho vietnamu jedi taky kure,tak bz jim nachystala kure.Moje odpoved,ze prece cela rodina ji zeleninu a lusteniny ji nepripadala jako k veci,ale jak rikam,cert to vem,je to pryc.... s tou svatbou to je moc fajn,co pises,ale muselo to byt tezky,..no ja svatbu planuju zatim jen hodne teoreticky,ale uz ted vim,ze bude hodne mala a civilni a doufam,ze to nikdo za me nezmeni...nakonec je to jen jeden den, tak ikdyby....spis me pak zajima zivot a hlavne deti. V me rodine je tvrzeni proti tvrzeni,...nikoho nemuzes nutit jist maso versus nikomu nemuzes vnucovat aby ho nejedl....problem je,ze to prvni rikam ja sama,to druhe vsichni ostatni,..takze maji pravdu,no a jelikoz dite maso "potrebuje" uz se tesim, az ho babicka v nestrezenem okamziku nacpe parkem. Muj zatim nevegetariansky pritel se tvari,ze je mu to jedno,ale rikal,ze aspon rybu a obcas(=jednou zas tyden-dva) drubez by to chtelo,aby byl klidny (divny,ale jsem rada aspon ze neni tak radikalni jako nasi)...no zatim nemame svatbu ani dite,tak to neresime,ale nerada bych to resila az prijde opravdu na vec a ja se budu hadat s celou rodinou,jestli pulroicnimu kojenci dam nebo nedam smradlavy vyvar.mej se,preju hezky den,kapka

NEBYLO TO SPRAVNE! Podivej já se v říjnu ženil a bral si holku z vesnice ze statku. Rodinu statek živí. Chovají asi 200 prasat. A já řekl: "na mé svatbě se nebude konzumovat maso!", protože kvůli mé záležitosti se nebude zabíjet! Dokážeš si představit co to způsobilo! Rodina nevěsty (mimochodem vztahy mimo výživy jsou dobré) se přirozeně těšila na to až dceři vystrojí svatbu, že se budou stoly prohýbat. No můžu ti říci že jsem to skoro neustál. Zpočátku to bylo dobré, ale když se skutečně plánovalo (14 dní před dnem H) co se bude jíst a takové ty podrobnosti kolem "stolu" - musel jsem dokonce položit argument : buď svatba bez masa nebo nic. Na nic jiného by asi neslyšeli. Na svého nového tátu s mámou se za to nezlobím, protože oni prostě nechápou o co nám vegetariánum jde. Ono totiž, když někdo obden zabije králika či slepici je trošku otupen ve vnímání daru života a je pro něj nepochopitelné, že někdo život dokáže takto ocenit a jemně vnímat. Také mám pro nevegetariány pochopení, ale nesmíme před nimi couvat. Nebuďme na ně zlí, ale trpělivě vysvětlujme a jděme příkladem. honza'

Chlorella a spirulina nejsou vhodné jako zdroj B12.Doporučuji přečíst si informace například zde http://www.vegansociety.com/html/info/b12sheet.htmŘasy časo obsahují formu vit. B12 který není pro náš organismus využitelný, takže je lepší se spoléhat i na jiné zdroje.'

mate dost zajimavou diskusi,jedna z mala,kde jeden druheho neurazi,....az se bojim napsat neco konkretniho a osobniho,ale klidne v tom pokrcujte,me to stejne neda a zeptam se:jsem vegetarianka,mela jsem narozeniny(uz zase) a uz zase se odehrlo stejne divdlo jako kazdorocne. Maminka se rozhodla udelat rodinnou oslavu,mela vlastni plany o tom, kdo tam bude a taky co se bude jist. Jemi dost pres dvcet,mozna je muj problem,ze stale bydlim napul doma. Kdyz jsem podotkla,ze jsem vegetarianka a ze mi nepripada symbolicke slavit me narozeni veprovzm rizkem a navrhla,ze nachzstm neco sama,silene jsme se pohadaly,mezitim maminka prisla dokonce s urazenym napadem,at si tedy delam co chci,kdyz si myslim,ze to bue nekdo jist(co uvarim,to ona nikdy nezkusila)a ze ona ted za tyden udela omluvnou oslavu. Vzdycky jsem chapala nevegetariany,ale ted jsem se nejak zasekla a nechapu to. Jak to dopadlo? Vzdala jsem se,rekla,at si delaji co chteji,bylo to spravne?

ja to nechapu,jedl jezis maso nebo ne?

Milá Šárko,dovolím si malé doplnění Tvé informace o krvi a jedení beránka. Pán Ježíš byl Žid a dodržoval Tóru. Přečti si ve své Bibli Dt 12:16 nebo Lev 17:10(17:13-14). Krev se NESMÍ JÍST a každé zvíře muselo být při zabití zbaveno krve, jinak bylo považováno za nečisté = zakázané jíst a kdo by jedl, byl by vyobcován z Izrael ského kmene. Z toho důvodu nejedli ani zardoušené zvíře - nebylo zbaveno krve.Ano, člověk je vrchol Božího stvoření a má vládnout všemu stvoření. Jen tam nikde nečtu nic o despocii, držení zvířat v "nelidských" :) podmínkách a o jejich vraždění. Píšeš o tom,že špatné nakládání s jatečnými zvířaty je zvůle zvrácených lidí.Moc se mi líbí, co mi řekla jedna známá: Člověk je odpovědný za to, co spotřebovává. A tím, co si kupujeme v obchodech jsme odpovědni za to, co se bude dít na jatkách. Trh akceptuje jen to, po čem je poptávka. Svého souseda nezměním, ale změnit můžu sebe.P.S. Při stvoření nám Bůh dal POUZE vegetariánskou stravu (Gn 1:29). Až po pádu do hříchu, když jsme Boží ideál pěkně pošlapali, tak jako ústupek nám bylo dáno maso (Gn 9:3)'

Honzo, díky za kompliment :o))Ano, vedli jsme "spor" o syrové stravě, že? Budeš s emožná divit, ale ta výměna názorů mě dostrkala k tomu, že jsem začala hledat informace o syrové stravě intenzivněji, abych si rozšířila obzory a utříbila si názor. A dospěla jsem k názoru, že pravda bude někde uprostřed (z mého pohledu)nou bývá. Přečetla jsem tolik argumentů proti, stejně jako tolik argumentů pro a všechny zní na první pohled rozumně. No, takže já praktikuji dál svůj systém - v zimě spařené horkou vodou a trošku syrového (bavím se o zelenině, ovoce jím celoročně syrové) a v létě syrové...Jinak téma "mléko" to je věčné téma, má své zásadní odpůrce a své zásadní odpůrce a obě strany mají své pravdy a své argumenty. Záleží na člověku k čemu se přikloní a kterou "pravdu" přijmou za svou...Měj se hezky!!'

Katko1, Tomáši,s chutí jsem právě početl vaši milou minidiskuzi o mléku. :-) Chci hlasovat pro podporu Katky. Také já mléko nepiji ze stejných důvodů které již uvedla Katka. Katko: Již poněkolikáté jsem si všiml, že dokážeš pěkně formulovat své myšlenky a vhodně a stručně argumentovat. I přesto, že jsme měli před časem menší spor je dobře že se zapojuješ do diskuzí - rád tvoje příspěvky čtu... jen tak dál! Tomáši : odpusť mi, ale tvůj příspěvek ač milý je psán trochu z pozice hodného - moudrého lékaře, který s úsměvem a s porozuměním pozoruje amatérské diskuze "mladých" o výživě na kterou mají přece patent jen "někteří" a aby jim to následně všechno krásně vysvětlil... jak to vlastně je "moji milí"... honza ps: nic ve zlém'

Tomáši, proč se omlouváte?Nikdy se nenajdou dva jedinci, kteří se dokonale shodnou a je to dobře, život aspoň není jednotvárný, kdyby všichni šli jak stádo a kývali do rytmu určitě by se nám to nelíbilo. jenže já mám právě pocit, že v poslední době se většina lidí chová "stádně". V reklamě říkali, že to či ono je super, tak to musím mít. V TV říkali, že toto je to pravé, tak to musím tak dělat. Ten či onen říkal, že tohle je pro mě nejlepší, tak to tak dělám. Schází individualita, přemýšlení nad tím či oním, jestli je to opravdu pro mě to nejlepší....To mě moc mrzí...proto kdo se nechová stádně je divnej, ujetej, není "normální", chce se vyvyšovat, dělat lepším. I tak mě někteří lidé hodnotí...je to jen a jen jejich problém a já se na ně celkem nezlobím, oni za to nemohou...Vaše práce souvisí s hledáním řešení pro nemocné, hlavně těžce nemocné, že. Těmto lidem evidentně něco chybí, že. A co to je? Co jim skutečně chybí? Proč došlo k tomu k čemu došlo? Proč se "najednou" začne tělo chovat jinak?Možná je to ode mě zrovna ne obvyklý názor, ale já myslím, že nemocní lidé by měli hledat chybu v sobě, u sebe a ne se spoléhat na berličku zvenčí, ...Nevěřím, že pomůže vzít si pilulku a jako se to vyřešilo...nevyřešilo. Samozřejmě můžete, v některých případech musíte podat pilulku, ale nemocní by v tom neměli hledat východisko, řešení. Jako že jejich problém vyřešil doktor. Doktor může pomáhat, ale problém by měl nemocný hledat v sobě a ptát "dělal jsem něco špatně", "proč jsem došel až sem".Jestliže má nemoc svou příčinu, kterou lékaři také skutečně nehledají (příčina třeba chřipky není vir, ale to prostředí co mu umožnilo se uchytit), dokud ji neodhalíme, můžeme se pomocí léků tvářit, že není, ale hluboká příčina v nás hloubá dál a je otázka času, kdy na sebe upozorní buď stejně nebo na jiném místě v těle.Věřím v to, že lék může pomoci, ale bez mého přičinění nic neřeší. Kdyby řešil, lidé by se hromadně uzdravovali, skutečně uzdravovali, ale bohužel se tak neděje.Většina z lidí není schopna převzít zodpovědnost sama za sebe....Toť můj pohled...Co se týče ještě toho mléka....jsem ráda, že jsme se částečně shodli...i já myslím, že mléko je přírodou stvořeno pro mládě a to pro telátko, pro nikoho jiného. Telátko se postaví na nohy za několik hodin po porodu, lidské mládě se postaví na nohy za rok po porodu...v tom je obrovský rozdíl, obrovský rozdíl v potřebách a tudíž i složení mléka...'