Černý česnek je druh česneku, který prošel procesem fermentace při vysoké teplotě a vlhkosti, což vede k jeho charakteristické černé barvě a sladké, mírné chuti s nádechem melasy a balsamika. Tento proces také mění chemickou strukturu česneku, což má za následek různé zdravotní výhody.
Jiná jména:
- Fermentovaný česnek
- Aged Black Garlic (anglicky)
- 黑蒜 (heisuan v čínštině)
Zdravotní účinky černého česneku na lidský organismus:
- Antioxidantní vlastnosti: Černý česnek je bohatý na antioxidanty, které pomáhají chránit buňky před poškozením způsobeným volnými radikály.
- Podpora srdečního zdraví: Může pomoci snížit hladinu cholesterolu a krevního tlaku, což jsou dva hlavní rizikové faktory pro kardiovaskulární onemocnění.
- Protizánětlivé účinky: Podobně jako čerstvý česnek, i černý česnek má protizánětlivé složky, které mohou pomoci snižovat zánět v těle.
- Podpora imunitního systému: Může posílit imunitní systém a pomoci tělu bojovat proti infekcím.
- Potenciální protirakovinné účinky: Některé studie naznačují, že černý česnek může mít protirakovinné účinky, i když jsou potřeba další výzkumy.
Obsaženost černého česneku: Černý česnek je dostupný ve formě celých hlávek, stroužků nebo v prášku a může být použit v různých kulinářských aplikacích nebo jako doplněk stravy.
Vedlejší účinky:
- Tolerovatelnost: Černý česnek je obecně dobře tolerován a nemá známé závažné vedlejší účinky. Může však mít podobné, ale mírnější vedlejší účinky jako čerstvý česnek, jako jsou zažívací potíže.
- Alergické reakce: Lidé s alergií na česnek by měli být opatrní, protože mohou mít alergickou reakci i na černý česnek.
Interakce:
- Antikoagulanty: Jelikož česnek může mít antikoagulační účinky, měli by lidé, kteří užívají léky na ředění krve, konzumovat černý česnek s opatrností a po konzultaci s lékařem.
Obvyklé dávkování: Standardní dávkování pro černý česnek není stanoveno, protože se nejčastěji používá jako potravina. Jako doplněk stravy se dávkování může lišit v závislosti na výrobci a účelu použití. Je důležité dodržovat pokyny na etiketě produktu a při jakýchkoli zdravotních otázkách se poradit s lékařem nebo odborníkem na výživu.
Můžete zakoupit na: https://www.001shop.cz/potravinove-doplnky-cesnek/