Vegetarianství, veganství

Cau lidi chci se zeptat, muj pritel ma dceru 12 let a ta je zaprisahla vegetarianka, neji ani ryby. Jelikoz jak vite tak v kramech a restauracich {i kdyz je] tak maly vyber pro vegose. Z toho plyne ze zere skoro jedno a to samy. Tak sem se chtela zeptat jestli vas to nenudi ze jite ty same veci furt dokola? A taky je docela bila jeji kuze nema zadnou barvu a je docela mala a oproti spoluzackam ji nerostou prsa, myslite ze na to vegetarianstvi muze mit vliv? A taky na to ze je ji 12 je dost citliva a emocionalni, pri kazdym mensim problemy buli, jste na tom podobne?

vegetariánství je úžasná věc. Kdo nezkusil, nepochopí..'

Teserko, než k tomu dietologovi nebo nutričnímu specialistovi na vraždy zajdeš, něco si o soudobé dietologii přečti. O to víc se pak budeš v ordinaci, nebo kde se tito SPECIALISTÉ vyskytují, bavit.'

Teserka
Radeji zajdi za dietologem ci nutr.specialistou a ten ti poradi co a jak,zda to je pro tebe vhodne a jak po pripade upravit jidelnicek!Tady ty zvasty necti!

pozorovatel
Bozeee,ty zase meles kraviny...

Rodiče pravdu sice nemají, ale špatně nastavenou vegetariánskou životosprávou si skutečně můžeš časem ublížit. Všechno se totiž musí umět.
V případě vegetariánství jde zejména o náhradu živočišných bílkovin rostlinnými.
Ty jsou v rostlinné stravě u jednotlivých produktů neplnohodnotné, proto se musí používat jejich různé kombinace, kterými tento nedostatek vyloučíme.
Z tohoto důvodu nelze ze zdravotního hlediska ani nic namítat k jezení ryb.
Akorát, že to už nebude o vegetariánství.
Většina vegetariánů nejí maso hlavně z etických důvodů. Vadí jim zabíjení živých tvorů. Pokud s tím nemáš problém, není pak co řešit. Mělo by však opravdu zůstat jen u netučných a bělomasých ryb.
Negativní působení masa se dá částečně potlačit, když ke každé porci ryby přidáš tři až pět objemových dílů krátce tepelně upravené zeleniny. Část by měla být syrová.
Tím se potlačí do značné míry překyselení organismu, které z masité stravy vzniká.'

ja mam 14 a chtela bych prejit na vegetarianstvi ale jenom konzumaci ryb coz mne po precteni toho clanku dost vydesilo :D mam problemy s pateri taky - mam skoliozu.... jenze mi rodice jsou proti pry se me telo vyvji takze je to zle kdyz se budu stravovat bez masa... myslite si ze maji pravdu?

Máš mazlíku, částečně pravdu, ale při stylu stravování "od každého něco, ale v malém množství" vycházejí statistiky tak, že se stejné choroby dostavují pouze se zpožděním deseti a více let. Prakticky nízký až nulový výskyt určitých nemocí lze vysledovat např. v některých tradičně se stravujících komunitách v Americe. Pokud jejich členové přejdou na moderní stravu, začnou se u nich už v druhé generaci objevovat stejné druhy nemocí, jaké jsou typické pro běžnou populaci.
Vědci vždycky objeví rozborem v potravinách něco pro člověka důležitého, ale unikne jim, jak se chová potravina dlouhodobě jako celek. Proto asi ta s časem se měnící a protiřečící si doporučení, co je údajně zdravé jíst.'

To je právě to,co je vlastně zdravé.Jsem už dost dlouho na světě a za tu dobu se to několikrát změnilo.Mám dojem,že ani nejde o to,co jíš(pokud to nejsou nějaké hrozné s prominutím sračky),ale spíš o to kolik.Proč bychom nemohli bonbony nebo čokoládu,když jich nebude celý pytlík?'

Každý blije po něčem jiném. Když napsal mazlík, že máme 25 metabolických typů, tak se jich snad pár z uvedených receptů nepoblije.
Jinak je dost sporné, zda zrovna to, na co má dítě chuť, je pro něj nejvhodnější. Děti mají většinou chuť na to nezdravé.'

ivano fuj to jsou blafy na pobliti

Konecne jeden NORMALNI prizpevek..

Jsme každý jiný,existuje asi 25 metabolických typů,každému svědčí něco jiného.Jen Vás,matky, prosím,netahejte do svých chutí své děti,mohou mít(a asi) po tatínkovi(babičce,dědečkovi) úplně jiný metabolismus a co Vám svědčí,to je m.že poškodit.Zejména malé dítě je velmi citlivé a pozná,co mu svědčí,naabízejte mu staravu pestrou a ať si samo vybere.Navíc se asi chuti mění podle ročního období(v zimě je aspoň trocha masa jistě na mísstě,pokud je dítě chce),člověk se rozmnožil po celé planetě právě proto,že sežral na co přišel.'

Pár receptů z internetu. Proti některým ingrediencím bych měla výhrady, ale vegetariáni to zas tak přísně neberou.
Důležité je upozornit, že i sojové mléko zahleňuje. Lze si na něj také vypěstovat alergii.

Recepty:
Recepty na rostlinná mléka a seznam náhražek kravského mléka
1) Rychlé sójové mléko I
Sójová mouka 100 g, vlašské ořechy 20 g, rozinky 30 g, voda 250 ml.
Ořechy namočíme asi na hodinu do vlažné vody, spolu s ostatními
přísadami dáme do mixéru a mixujeme 1 až 2 minuty. Před požitím mléko
vždy dobře zamícháme.
Uchováváme je v ledničce, maximálně jeden den.

2) Rychlé sójové mléko II
Sójová mouka hladká 150 g, mandle 3 polévkové lžíce, med 4
polévkové lžíce, voda 500 ml, špetka soli.
V zahřáté vodě metličkou rozšleháme mouku se solí, povaříme asi 5
minut, odstavíme a po krátkém zchladnutí vmícháme mandle s medem
rozmixované v malém množství vody. Mléko scedíme přes utěrku,
rozředíme asi na 1200 ml, případně dochutíme vanilkou.
(Sójová mléka nepijeme denně, došlo by k přetížení ledvin nadbytkem
bílkovin. Mléka nepřipravujeme ze stolních vod s vyšším obsahem Na než
20 mg/l. Dětem do 4 let sůl nepřidáváme.)

3) Kokosové mléko
Voda 250 ml, mletý kokos 5 polévkových lžic, hrozinky 2 polévkové
lžíce, karobový prášek 2 polévkové lžíce.
Kokosovou moučku a proprané rozinky namočíme přes noc do vody,
druhý den je s vodou a karobem rozmixujeme a ihned podáváme.
Karobový prášek lze nahradit na sucho opraženými lískovými ořechy.
(Vhodné od 2 let)
Poznámka: Karob bývá často používán jako údajně zdravá náhražka kakaa, bohužel opak je pravdou. Karob má ve srovnání s kakaem mnohonásobně větší expanzivní energii, která se v konečném důsledku může podílet na řadě chorob.

4) Sezamové mléko
Sezamová semena 150 g, med 2 polévkové lžíce, voda 1 000 ml, špetka
soli.
Sezam pomeleme a rozmixujeme v 500 ml vody, všleháme druhou část
vody a po vychlazení podáváme.
(Bez soli vhodné od 1 roku.)
Poznámka: Ve zdravé výživě platí zásada nepoužívat nic vychlazeného.

5) Obilné mléko - I
Rýže Natural 40 g, kroupy 20 g, pšenice 15 g, luštěniny - čočka,
hrách, sója 20 g, lněná nebo sezamová semínka 5 g.
Každou část přebereme, dobře promyjeme a společně namočíme v
tlakovém hrnci. Druhý den přidáme vodu tak, aby poměr vody a obilí byl
asi 1:5 (0,5 - 1 l vody) a vaříme na mírném plameni asi 75 až 90
minut. Uvařenou kaši propasírujeme přes síto nebo pomeleme na masovém
mlýnku a pak protlačíme sítem, dobře vychladíme a, podáváme-li
dospělým, můžeme přidat špetku soli.
(dětem do 1 roku nepřisolujeme)

6) Obilné mléko - II
Rýže Natural 40 g, kroupy 20 g, oves. vločky nebo loupaný oves 10 g,
čočka 30 g, sezamové nebo lněné semeno 5 g.
Propláchnutá a přebraná zrna namočíme na 10 - 14 h. Dáme je do
tlakového hrnce a vaříme na mírném plameni v 0,6 - 1 l vody na
podložce nebo rozptylné síťce alespoň 50 minut. Pokud nemáme
biologicky pěstované obilniny, uvedeme obsah hrnce nejprve do varu,
sbíráme pěnu, která se tvoří, až potom přidáme špetku soli a hrnec
zavřeme, natlakujeme a vaříme 50 minut.
Po uvaření necháme částečně vychladnout, propasírujeme nebo
rozmixujeme podle potřeby, případně trochu přihřejeme a podáváme.
Zbytek skladujeme nepropasírovaný v chladu. Hustší mléko podáváme
lžičkou.
Obilné mléko můžeme přidávat i do zeleninových polévek. Vznikne
pokrm, který obsahuje řadu látek cenných pro děti i dospělé. Zvlášť
když do hotové polévky přidáme jemně posekanou zeleninovou nať
(petržel, pažitku, cibuli, pórek, řeřichu, kopřivu, mladé lístky
kedluben, mladou pšeničnou trávu, libeček aj. Recept makrobiotický.).

7) Obilné mléko - III (podle J. Průchové)
40% rýže Natural, 20% krup nebo nahého ječmene, 10% loupaného ovsa
nebo ovesných vloček, 20% čočky, 10% sezamových nebo lněných semínek,
pěti až sedminásobek množství vody. Zrna (ne vločky) namočíme cca na
10 - 14 hodin (po předchozím přebrání a propláchnutí). Dáme je do
tlakového hrnce, přidáme 1 - 2 zrníčka mořské soli a vaříme pod tlakem
alespoň 50 minut na mírném plameni. Dobu 50 minut počítáme od
natlakování hrnce. Nemáme-li biologicky pěstované obiloviny, uvedeme
obsah hrnce nejdžíve do varu, sbíráme svrchu pěnu, která se tvoří, pak
teprve hrnec zavřeme, natlakujeme, podložíme rozptylovacími síťkami a
vaříme 50 minut. Po vypnutí necháme trochu zchladnout, propasírujeme,
podle potřeby event. trochu přihřejeme a podáváme. Zbytek schováme v
chladu. Pro děti do jednoho roku nepřidáváme žádnou sůl a v každém
případě pasírujeme. Obilné mléko můžeme ochutit a podávat např. s
mandlovou příchutí, s mrkvovou příchutí nebo se zašlehaným pyré z dýně
Hokaidó.
Zbytky ze síta můžeme dospělým přidat do polévky. Jsou velmi cenné.
Dětem od jednoho roku (event 8 měsíců) nemusíme pasírovat, jen
rozmačkáme a podáváme lžičkou. Obilné mléko můžeme přidávat i do
zeleninových polévek. Vznikne pokrm obsahující všechny látky potřebné
pro zdraví. Zvlášť, když do hotové polévky přidáme na jemno nasekanou
zelenou nať (petrželka, pažitka, řeřicha, cibulová nať, mladé lístky
zelenin apod.).
Poznámka sestavovatelů: Hildegarda nedoporučuje čočku. V případě,
že se tyto výhrady potvrdí by bylo možné nahradit čočku jinou
luštěninou - např. namočenými sójovými boby nebo sójovou moukou.

8) Rýžové (ovesné) mléko
Rýže Natural (nebo oves) 200 g, rozinky 3 polévkové lžíce, vlašské
ořechy 2 polévkové lžíce, skořice.
Dva dny předklíčenou rýži (nebo oves) mixujeme v mixéru asi 2
minuty společně s ořechy, které jsme máčeli jeden den (během máčení je
třeba vodu třikrát vyměnit), propíranými rozinkami, a špetkou skořice.
Množství vody volíme podle požadované hustoty mléka.
(S rýží vhodné od jednoho roku, s ovsem od dvou let.)

9) Mléko z ovesných vloček
Ovesné vločky 4 lžíce, kokosová moučka 1 lžíce, sojová mouka hladká
1 lžíce. Místo kokosové moučky můžeme dát rozmixované mandle nebo
lískové ořechy.
Přísady necháme hodinu stát v 500 ml vody, pak vše 5 minut povaříme
a scedíme. Před podáváním promícháme.
(Vhodné od dvou let. Zbytek po zcezení nevyhazujeme, ale použijeme
při přípravě kaší aj., obsahuje ještě mnoho cenných látek.)

10) Mandlové mléko
Balíček mandlí (100 g), 1 l vody, lžička medu.
Špičku každé mandle ochutnáme a vyřadíme hořké (pro malé děti
jedovaté). Potom je jemně nastrouháme a zalejeme vlažnou vodou.
Necháme 2 hodiny louhovat. Potom rozmixujeme v mixéru. Přecedíme,
osladíme medem a podáváme mírně teplé. Nevaříme! Teplo ničí enzymy.)'

Ty gumo, konečně se už seznam s výsledky výzkumů, které neprovádí vegetariáni, ale seriózní vědecké instituce na Západě.
Kravské mléko a výrobky z něj se dnes určitým způsobem podílí na všech chorobách.
U rakovin je tento podíl asi o 30% nižší. Mezi typicky mléčné rakoviny patří např. rakovina prsu, která je u žen jednou z nejrozšířenějších. Proč asi? Stačí si pustit televizi a podívat se na nějaký reklamní blok.
Na vznik rakoviny prsu má mléko a sladké výrobky z něj vliv primární nebo sekundární prakticky ve 100% případů.
Za rakovinu plic nemůže ani tak samotné kouření, ale hlenotvorné potraviny (opět hlavně mléko a výrobky z bílé mouky), které umožňují, aby se toxické látky, které vdechovaný kouř obsahuje, na tento hlen nalepily. Protože má nikotin stahující funkci, nedaří se všechen ten sajrajt vykašlat. Jeho část se začíná za pomoci hlenotvorných potravin v plících usazovat.
Zahraniční statistické lékařské studie uvádějí, že 20 až 30% dětí, které byly v kojeneckém věku krmeny umělou výživou, trpí v pozdějším věku některým druhem alergie.
Jednou z těchto alergií je paradoxně i alergie na lepek.
Takže studuj lékařské časopisy, které se zabývají moderní výživou, a blbě nepindej.'

Ale jen at se to trdlo blby necha odradit. Sama at treba nezere ale ma nechat dite na pokoji a normalne ho krmit a davat mu jist.
Jestli se ve starsim veku dite rozhodne ze nechce neco jist tak at, ale tohle je jako vystavovat bezbranny decko koureni.

Nebuď smutná z odpovědi těch hulvátů co se míchají do všeho a ničemu a nikomu nerozumí.Mé děti po kojení pily soj. mléko a kravské vůbec a dodnes nechodí k lékaři.Je mnoho kvalitnějších výrobků,snad příště budu mít více času ti o nich něco napsat, ale nejlíp se stravovat přímo a jednoduše a co nejméně upravovanou rostlinnou stravou.Na tvé otázky ti rádi odpoví v poradně zdravého životního stylu na adrese: poradnazdravi"centrum.cz .Měj se moc hezky a hlavně se nenechej odradit od tvého rozhodnutí...ty hlupácke a destruktivní odpovědi by zde ani neměli zobrazovat.'

bodejt by nebyly skpepticke!! (rodiny).. Delejte si experimenty na sobe a deti do toho netahejte!! Kluk ma velky apatit tak mu dej napit mleko, kdyz si to jeho ,jeste nezmanipulovane telicko, zada!!

dej tomu svymu diteti radsi poradne nazrat ty kravo

Ahoj,rada by som sa dozvedela, ako presviecate svoje skepticke rodiny pri vychove vegetarianskeho dietata? A rada by som sa dozvedela nejake dobre vegetarianske recepty pre batolata- hladosov. A tiez napriklad, ake mliecko davate Vasim drobcom ak ste uz z nejakeho dovodu prestali kojit? My sme prestali v 8 mesiaci.Moj syncek ma velky apetyt a v noci potrebuje stale dva krat davku mliecka. Chcela som sa vyhnut kravskemu do 3 rokov, ale ake ine formuje pre hladosov su k dispozicii? Ja o nijakej neviem. Poznate nejake specialne potraviny obohatene o vit B 12, ktore mozu aj batolata? Trochu vela otazok vsak? Ale pokial som dojcila, bola som si vitaminmi, mineralmi atd. v tejto forme prirodzene ista. Dakujem za rady a prajem vsetkym pekny den...